El Celler de Viticultors es consolida com el referent de l'artesania del vi a Vilanova i la Geltrú

El Celler de Viticultors és, des del 1962, la cooperativa vinícola de Vilanova la Geltrú i de tot el Garraf. Des dels seus inicis, raïms de tota la comarca han arribat fins al celler situat a la carretera de L’Arboç per convertir-se en vins de qualitat.

I és que els socis del Celler de Viticultors estimen la terra i la treballen a consciència per cuidar el seu entorn i paisatge: “Treballen el cep per extreure’n la millor qualitat”. El cep, que necessita atenció tot l’any, creix a l’inici de la primavera i setmana a setmana va madurant el raïm fins al grau òptim de maduresa, moment en què es cull per a poder elaborar uns bons vins.
Gràcies a les característiques pròpies del microclima del Garraf i les terres calcàries de la regió costanera, les vinyes locals afavoreixen varietats com el xarel·lo, que és la predominant: “Els vins que elaborem al Celler tenen una qualitat base cava i són 100% xarel·lo. En varietats negres treballem el merlot i cabernet sauvignon de les vinyes més pròximes. Aquests vins elaborats a Vilanova els podeu trobar a granel a la nostra Agrobotiga, situada al mateix celler. De la mateixa manera també us podem oferir caves elaborats amb vi base cava procedent del nostre celler sota la denominació Viticultors de Vilanova”.

Des dels anys 80, el Celler de Viticultors forma part de CEVIPE, un grup cooperatiu de 15 cooperatives catalanes del Penedès, Garraf, Tarragonès, Alt Camp, Conca de Barberà i Les Garrigues. La seva missió és la d’oferir recursos tècnics i humans per a millorar la renda econòmica dels viticultors gràcies a l’organització de forma cooperativa, orientant els seus objectius en un procés de millora contínua de la qualitat des del cultiu de la vinya a l’elaboració i comercialització dels vins i caves. El compromís amb el territori és un actiu exclusiu, emparant els seus productes sota el distintiu de qualitat de les diferents Denominacions d’Origen de Catalunya i de la Denominació d’Origen Cava. La salvaguarda del paisatge, l’esforç constant i la lluita per preservar la presència de la vinya al territori, esdevé clau per CEVIPE.

El celler forma part de Castell d’Or, una empresa embotelladora on les cooperatives que hi formen part aposten per unir els seus esforços i coneixements en els processos de producció, elaboració, envasat i distribució de vins i caves elevant l’estàndard de qualitat dels nostres productes fins a obtenir el reconeixement i el prestigi en tot el món de les seves marques.

Però el celler és molt més i paral·lelament al raïm, molts dels seus socis cultiven també olives, sovint als vorals de les mateixes vinyes: “Ens encarreguem de la recollida d’aquestes olives i elaborem l’oli al molí de CEOLPE, a Llorenç del Penedès”. Des de CEOLPE s’atenen les necessitats actuals per a l’òptima elaboració d’oli de primera qualitat de les 14 cooperatives que el formen.

L’artesania i el respecte per la terra en l’elaboració del vi; el coneixement tècnic dels viticultors i enòlegs que s’esforcen per oferir un producte únic i amb personalitat; i la incorporació de les instal·lacions més innovadores donen com a resultat un grup que es consolida com a una de les empreses referents en el món del vi i el cava en el panorama nacional i internacional: “Des del nostre modest Celler som actius i formem part d’aquests grans projectes enològics. Això ens dóna molts recursos i possibilitats aprofitem de la millor manera possible. Així doncs, al nostre Celler i Agrobotiga trobareu vins cooperatius i de proximitat de Vilanova i de Catalunya”.

CELLER DE VITICULTORS

Ctra de L’Arboç km 0,67
Telefon 938930964 - 938141432
Correu cellerdeviticultors@gmail.com
Instagram @agrobotiga_vilanova
Facebook @agrobotigacellervilanova