LA PATUM

RESTAURANT LA PATUM

MENÚ CASOLA DIARI

PRIMERS:

• Amanida Waldorf

• Canelons d'ànec

• Timbal de patata amb xoriço, amanida de remolatxa i ou ferrat

• Calamars sevillans (supl.2€)

• Albergínia a la flama amb sobrassada, fruits secs, formatge brie i mel

SEGONS:

PAELLES INDIVIDUALS:

• Paella Marinera

• Fideuá Marinera

• Paella Vegana

• Paella de Llamantol (Mínim 2 PAX. 10€ x PAX)

• Arròs Caldós de la casa amb gambons recepta original des d'Abril 2014 (Mínim 2 ΡΑΧ.)

ARROSSOS D'AUTOR INDIVIDUALS:

• Arròs Negre (supl. 2€)

• Fideuá Negre (supl. 2€)

• Arròs de bacallà o vedella amb verdures (supl. 4€)

• Arròs melós d'ànec confitat, bolets, porro, foie i ceba carale litzada (supl. 4€)

CARN: Tall de vedella D.O.Berguedà "entraña" de 1era. fet a la planxa, patates i verdures al forn (supl. 2€)

PEIX: Llom de bacallà gratinat amb allioli i mel (supl. 2€)

BEGUDES INCLOSSES: aigua, refresc, copa de cerveza, copa de vi, blanc, negre o rosat.

• Ampolla vi Las Camelias blanc, negre o rosat 6€

• Ampolla vi Trasmallo: Albariño i Ribeiro - Bodega Ourense 8€

PA I POSTRES DE PREPARACIÓ PROPIA:

El pa i les postres CASOLANES les preparem cada día de manera artesanal, preguntar al cambrer.

18,00€ IVA INCLÒS

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PASSEIG DEL CARME 46 VILANOVA I LA GELTRÚ

RESTAURANT LA PATUM

MENU CASOLA CAP deDE SETMANA

TRES PRIMERS PLATS PICA PICA PER COMPARTIR:

• Amanida Xató de Vilanova

+

• Seitons de la Llotja de Vilanova

+

• Assortiment de croquetes casolanes

SEGONS:

PAELLES INDIVIDUALS:

• Paella Marinera

• Fideuá Marinera

• Paella Vegana

• Paella de Llamantol (Mínim 2 PAX. 10€ x PAX)

• Arròs Caldós de la casa amb gambons recepta original des d'Abril 2014 (Mínim 2 ΡΑΧ.)

ARROSSOS D'AUTOR INDIVIDUALS:

• Arròs Negre

• Fideuá Negre

• Arròs de bacallà o vedella amb verdures

• Arròs melós d'ànec confitat, bolets, porro, foie i ceba carale litzada.

CARN: Tall de vedella D.O.Berguedà "entraña" de lera. fet a la planxa, patates i verdures al forn.

PEIX: Llom de bacallà gratinat amb allioli i mel

BEGUDES INCLOSSES: aigua, refresc, copa de cerveza,
copa de vi, blanc, negre o rosat.

• Ampolla vi Las Camelias blanc, negre o rosat 6€

• Ampolla vi Trasmallo: Albariño, Ribeiro - Bodegas Ourense 8€

PA I POSTRES DE PREPARACIÓ PROPIA:

El pa i les postres CASOLANES les preparem cada día de manera artesanal, preguntar al cambrer.

29,50€ IVA INCLÓS

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PASSEIG DEL CARME 46 VILANOVA I LA GELTRÚ

TAPES ORIGINALS DE LA PATUM:

• Albergínia a la flama amb sobrassada, fruits secs, formatge brie, mel… 9,80€

• Bunyols de bacallà amb allioli i mel…10,50€

• Natxos “chopped veal” casolá, formatge, guacamole i “pico de gallo”…. 10,50€

• Cassoleta de formatge provolone, ceba caramel·litzada i orengan…10,50€

• Timbal de 2 ous trencats, pernil ibèric i formatge pecorino trufat…12,50€

• Blat de moro a l’ast amb crema de formatge tendre i porro…8,50€

• Pa BAO (2 uni.) farcits de “pulled pork” casolá, alga wuakame i salsa barbacoa…8,50€

• “Empanadillas” típiques colombianes (2 uni.) farcides de “pulled beef” amb salsa “chimichurri” casolana…8,00€

• “Tequeños” típics veneçolans (4 uni.) acompanyats de salsa d’alvocat, mayonesa i “cilantro”…6,00€

CROQUETES FETES AMB LES NOSTRES MANETES:
• Croquetes casolanes de pernil ibèric 4u…12,00€

• Croquetes casolanes de bacallà 4u… 10,00€

• Croquetes casolanes de pollastre a l’ast 4u…10,00€

• Croquetes casolanes d’ànec 4u…12,00€

• Croquetes casolanes de salsa kimchi 4u…12,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

TAPES TRADICIONALS:

• Olives farcides de anxoves…4,50€

• Anxoves del Cantábrico…9,50€

• Patates braves…7,50€

• Calamars a l’andaluza…10,50€

• Xipirons…9,00€

• Pebrots del Padró…8,50€

• Seitons en vinagre…8,50€

• Escopinyes…9,50€

• Seitons de la Llotja de Vilanova (només en temporada)…9,50€

• Pop a la gallega…18,50€

• Pissarra de formatges…15,50€

• Gambes “al ajillo”…18,00€

• Gambes arrebossades…18,00€

• Pernil ibèric amb pa amb tomàquet…20,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PEIXOS:

• Llom de bacallà fet al forn, gratinat amb allioli i mel… 16,50€

• Orada al forn amb guarnició del dia...17,20€

• Llobarro al forn amb guarnició del dia…17,80€

• Pota de pop de 250gr. Feta a l’ast amb parmentier de patata i pimentón… 24,50€

• Ceviche de pop o ceviche de gambes…18,80€

• Calamars sencers a la plancha amb all i julivert…15,50€

• Musclos a la marinera…13,50€

• Musclos al vapor…12,50€

• Cloïsses a la marinera…13,50€

• Graellada de marisc: sípia o calamars sencers, musclos, gambons, cloïsses i navalles…22,20€

(0,20) SERVEI EN TERRAZA

CARNS:
• Secret ibèric de porc a la planxa amb guarnició del dia…………. 22,00€

• Entrecot de lomo alto d’origen Uruguay de rasa Angus 280gr… 25,00€

• Tall de vedella de lera. “entraña” amb D.O. Berguedà, fet a l’estil argentí i acompanyat de salsa “chimichurri” casolana……17,20€

• “Mollejas” de vedella del Berguedà a la planxa…17,80€

• Hamburguesa gourmet “La Patum” 200gr. De carn de boví japones WAGYU 100% (elaborada per nosaltres), formatge cheddar, bacó, rodanxes de tomàquet, mezclum, ceba carmel·litzada, ou a la planxa i acompanyada de patates fregides…18,50€

• Sandwich XL en pa brioxe amb pollastre cruixent, amanida de: col, pastanaga, pinya i salsa de la casa…12,50€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PER ELS MÉS PEQUES:

• Macarrons a la bolonyesa …7,50€

• *Tires de pollastre arrebossades…8,50€

• *Hamburguesa al plat….9,00€

• *Pit de pollastre a la planxa…8,50€

• *Milanesa de vedella…9,00€

* acompanyades de patates fregides

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

AMANIDES:

•” Poke bowl” de verduras freques, salmó, fruita de temporada, arròs blanc, alga guacame, alvocat i edamame…12,50€

• Amanida de salmó amb fruita de temporada, alvocat, brots de fulles verdes amb vinagreta d’autor….13,50€

• Amanida de Xató de Vilanova…12,50€

• Amanida verda de la casa amb tonyina…9,50€

• Amanida de formatge de cabra amb ceba caramel·litzada…11,50€

• Amanida Capresse…10,50€

• Amanida de burrata amb brots tendres, nabius, tomàquet cherry, ruca i vinagreta d’autor…12,00€

• Graellada de verdures de temporada…12,50€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PAELLES INDIVIDUALS * (SUBJETES A DISPONIBILITAT DE CUINA)

• Paella marinera….16,00€

• Fideuá marinera…15,50€

• Paella vegana…15,00€

• Fideuá negra…15,50€

ARROSSOS INDIVIDUALS * (SUBJETES A DISPONIBILITAT DE CUINA)

• Arròs negre…16,00€

• Arròs de vedella o de bacallà amb verdures…17,50€

• Arròs melòs d’ánec confitat, porro, ceba caramel·litzada i foie…22,00€

ARROSSOS CALDOSOS:

• Arròs caldós de la casa amb gambons, recepta original i estàndard des d’Abril del 2014 (Mínim 2 persones)…18,00€ x рах.

• Arròs caldós amb llamantol (Mínim 2 persones)…25,00€ x pax.

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

COCTELS:

• Mojito 8,00€

• Mojito de maduixa…8,00€

• Margarita…8,00€

• Daikiri… 8,00€

• Pinya colada…8,00€

• Caipiriña… 8,00€

• Bloody Mary… 8,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

LA PATUM RESTAURANT
TAPES & MÉS
10 ANYS
2014-2024