La FCAC preveu una producció de cava inferior a la mitjana aquest 2021 que contribuirà a disminuir l'excés d'estocs

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) preveu una producció de cava aquest 2021 inferior a la mitjana dels últims anys, fet que contribuirà a disminuir l'excés d'estocs que s'arrossega des de la campanya passada arran de la crisi de la covid-19. Segons dades facilitades aquest dilluns per la FCAC, la verema d'enguany s'ha tancat amb 302 milions de quilograms de raïm, al voltant d'un 7% inferior respecte a 2018 i 2019 i un 1,6% inferior a la mitjana dels últims anys, de 306 milions de quilograms. En un context marcat també per la recuperació del consum intern i l'increment de les exportacions, els cellers del territori parlen de "bones perspectives" i asseguren que es troben "unes millors condicions de mercat".

En el cas de les exportacions en l'àmbit estatal, fins al mes d'agost s'han venut 85,3 milions de litres de cava, un 12,9% més que la mitjana dels últims quatre anys. En comparació amb l'any 2020, les vendes a l'estranger van incrementar-se un 16%.

Pel que fa al mercat interior, la caiguda del consum l'any 2020 va ser del 12,7% en termes interanuals, un descens marcat per l'evolució de les vendes al canal de l'hostaleria (-42,4%) i de l'alimentació (-5,3%). Per aquest 2021, en canvi, s'espera un increment del consum per la millora de la situació sanitària.