CCOO demana al Consell Regulador del Cava que flexibilitzi el marc normatiu elaborador per afrontar la sequera

La secció d'Indústria del sindicat CCOO ha demanat al Consell Regulador del Cava que flexibilitzi el marc normatiu per a l'elaboració del producte davant la situació de preemergència per sequera. L'organització observa que des de fa "uns quants anys" les veremes pateixen la manca de pluges i el canvi climàtic, dificultats que, augura, "es mantindran en el futur". Per això considera "crucial" ajustar el reglament i dotar-lo de la flexibilitat "que tenen altres denominacions d'origen del país i d'àmbit internacional". És un tret, opina CCOO, "fonamental" per preservar el futur del sector i l'ocupació de les persones que hi treballen.

La formació de defensa dels treballadors subratlla que es tracta d'un canvi que hauria d'aplicar-se en "situacions excepcionals com l'actual" perquè dels actors involucrats en el procés productiu del cava es vegi perjudicat i es mantingui, alhora, la qualitat del producte.

CCOO adverteix que la principal activitat de la comarca de l'Alt Penedès "està en joc" i que cal actuar "amb celeritat". Per això fa una crida urgent al Consell Regulador del Cava i al Ministeri d'Agricultura, i reclama que la representació social de les persones treballadores tingui presència al consell i en qualsevol mesa sectorial que es constitueixi en la qual es parli del present i el futur del sector del cava.