Les vendes de Cava cauen un 13,4% durant el 2024 degut a la falta d’estoc provocada per la sequera

La DO Cava va vendre 218,1 milions d’ampolles durant el 2024, un 13,4% menys que l’any anterior. El motiu principal del descens és la falta d’estoc degut als efectes de la sequera. La caiguda de les vendes, però, no és proporcional a la baixada de la facturació, ja que el Cava s’ha revaloritzat i les ampolles s’han venut un 12% més cares que el 2023. Així, la facturació (2.200 milions d’euros) ha caigut només un 4,2%. Pel que fa a la intenció de Donald Trump d’aplicar aranzels del 200% als vins europeus, el president de la DO Cava, Javier Pagès, ha insistit que tindrien “un fort impacte” però s’ha mostrat confiat que “només siguin paraules gruixudes que no s’acabin complint”. Pagès ha fet una crida a “persistir” al mercat nordamericà.

El Consell Regulador ha atribuït directament el descens de vendes a la “seriosa i continuada” sequera dels últims tres anys. En una trobada-dinar amb la premsa aquest dimarts, Javier Pagès ha apuntat que el vi blanc i els escumosos són productes cada cop més consumits en l'àmbit mundial “però el Cava no pot participar d’aquest auge tant com voldria per falta d’existències”. “Els cellers han d’administrar bé el seu portafolis perquè no hi ha ampolles suficients”, ha afegit.

Dels 218,1 milions d’ampolles venudes el 2024, 78 es van quedar al mercat estatal -una tercera part a Catalunya-. La caiguda és del 3,5%. Més accentuat és el descens de les exportacions, amb un -18% i un total de 140 milions d’ampolles distribuïdes. Les vendes a l’estranger continuen sent majoritàries, però perden representativitat: durant anys eren el 70% de l’activitat del Consell Regulador i ara se situen en el 64,2%.

Per països, Bèlgica continua sent el principal comprador de Cava, amb 20,3 milions d’ampolles (-7,8%). El segueixen els Estats Units, amb 18 milions (-4,58%) i el Regne Unit, amb 15,7 milions (-11,66%). La caiguda de vendes més accentuada es registra a Alemanya, on s’ha distribuït un 19,9% menys que el 2024, amb un total d’11 milions d’ampolles.

En canvi, entre els deu països que lideren les exportacions n’hi ha tres on han pujat les vendes, amb comportament divers: Japó (+4,66%), Països Baixos (+3,96%) i Suècia (+0,02%).

Per categories, la DO destaca el creixement del Cava ecològic (+15,24%) i del Cava de Guarda Superior de Paratge Qualificat (+13,33%). Aquests augments contrasten amb la caiguda de tota la resta de la gamma de productes: el Cava de Guarda cau un 12,79%, el Reserva baixa un 21,27% i el Rosat ho fa un 23,19%.

Tot i la caiguda de les vendes en comparació al 2023, la facturació se n'ha ressentit menys del que es podia esperar perquè les ampolles s’han venut un 12% més cares que un any enrere. La facturació final ha estat de 2.200 milions d’euros, uns 100 menys que el 2023. “A vegades les adversitats ens ajuden, i la sequera ha donat l’oportunitat de seguir valorant el nostre producte”, ha destacat Pagès.

Preguntat per si l’impacte de la sequera aboca la DO Cava a pròxims anys de descens de vendes després de la recent etapa ascendent, Pagès ha assegurat que els resultats del 2024 hauran estat el punt més baix. Segons el president del Consell Regulador, tot i la falta d’estoc, el punt de partida de cara al 2025 permet esperançar un exercici de petit repunt o bé d’igualar vendes.

Tenint en compte les pluges d’enguany, ha augurat que la pròxima verema serà “de relativa tranquil·litat”. Amb tot, també ha avisat que previsiblement tornarà a haver episodis de sequera a mitjà termini, de manera que ha instat els cellers a plantejar-se canvis estructurals, bé sigui amb la instal·lació de reg de suport, esponjant la densitat de les plantacions o bé conreant varietats que necessitin menys aigua. Pagès ha demanat al sector que s’adapti “perquè la propera sequera agafi a tothom més preparat”.

A l’expectativa del “diable” dels aranzels

Preguntat reiteradament sobre l’impacte que podrien tenir els aranzels de 200% anunciats per Donald Trump per a l’entrada de vins europeus als EUA, Javier Pagès ha definit aquesta possibilitat com un “diable”. “S’està plantejant una xifra fora del que seria normal, amb un anunci llençat de forma sobtada sense pensar-s’ho”, ha afegit, tot donant per fet que no acabarà sent una "xifra real”.

Tot i confiar que al final no es materialitzin impostos de l’extrem del 200%, ha admès que els vins hauran d’acabar sotmesos a algun aranzel “de menor importància” per entrar als Estats Units, “un país on el Cava té moltes oportunitats”. Pagès ha lamentat que això “serà un retrocés en el creixement” dels últims anys. Ha recalcat que el 2024 s’hi van vendre 18 milions d’ampolles, sent el segon país on més es va exportar.

Segons les dades exposades aquest dimarts, el Cava és el segon vi escumós més importat als Estats Units, per darrere del Prosecco italià. Sí que és el primer pel que fa a escumosos elaborats amb mètode tradicional. Amb tot, Pagès ha evitat fer una estimació de quin podria ser l’impacte d’uns eventuals aranzels del 200%.

Ha recordat que el Cava s’exporta a 150 països i ha demanat “persistir” en els negocis als Estats Units, “perquè l’aplicació d’aranzels seria conjuntural, i un dia es tornaria a obrir el mercat de forma lliure i caldria ser-hi”.

Davant la incertesa i a l’expectativa de quins impostos acaben tirant endavant, Pagès ha dit que hi ha cellers que estan estudiant quina és la probabilitat que els aranzels siguin alts i quina seria la reacció dels distribuïdors nord-americans a l’hora de fer les comandes. “Si realment els aranzels impossibiliten molt l’entrada de producte, al final alguns cellers agafaran aquelles vendes i les redreçaran a altres mercats per trobar nous clients”, ha afegit.

En tot cas, Pagès ha negat que els aranzels als EUA puguin repercutir en els preus del Cava a l’estat espanyol. Ha assegurat que els increments al mercat nacional responen “a la voluntat de treballar amb gammes de més qualitat, a la repercussió de la inflació i de l’augment del preu del raïm”.