Codorníu recrea l'art modernista en la seva nova edició limitada

Codorníu ret homenatge al Modernisme amb un nou escumós inèdit decorat amb la tècnica tradicional dels arabescos i brocats que evoca elegància i luxe. L’ampolla està vestida amb un distingit disseny de motius florals, en daurat brillant i amb relleu, sobre un fons color xocolata mate. Es tracta d’una creació que no deixa indiferent, inspirada en les arts decoratives utilitzades durant el Modernisme, que tenien la natura com a base i, a la vegada, prenien com a model l’art de l’Edat Mitjana. En concret, el dibuix floral de la nova edició limitada s’inspira en la magrana, un disseny molt utilitzat en els segles XV i XVI i recuperat en la decoració modernista de teixits i tapissos. L’ús de la magrana es va estendre més enllà del tèxtil, va decorar moltes cases de l’època i va ser un signe de modernitat, tot i estar inspirat en un llegat medieval. 

Amb el nou cava, Codorníu torna a homenatjar el Modernisme català i ho fa cent anys després de la finalització d’ un moviment transformador i estretament lligat a la casa. Cal recordar que el celler de Codorníu a Sant Sadurní d’Anoia és obra de Puig i Cadafalch, una de les figures més destacades de l’arquitectura modernista amb Domènech i Montaner i Gaudí. Des de 1976, el celler és Monument d’ Interès Històrico-Artístic Nacional. La família Raventós també va exercir un paper important de mecenatge, encarregant, a finals del segle XIX, cartells publicitaris a grans artistes modernistes, com Ramon Casas o Miguel Utrillo.

Codorníu Limited Edition, un reserva de coupage tradicional

Codorníu Limited Edition és un cava brut reserva amb una criança de 15 mesos, elaborat amb varietats tradicionals del Penedès (macabeu, xarel·lo i parellada), i arrodonit amb una de les varietats per excel·lència de Codorníu, la chardonnay. El raïm utilitzat per a elaborar-lo creix a la zona amb el clima més mediterrani de la D.O. Cava, on les varietats autòctones expressen plenament el seu caràcter típic. Són vinyes seleccionades pels nostres equips vitivinícoles que treballen per fer millores contínues a les seves parcel·les agrícoles. La primera varietat que madura i, per tant, es verema, és macabeu (cap a finals d’agost), seguida de xarel·lo i, finalment, parellada i chardonnay (a principis d’octubre.) Premsat el raïm, s’elabora el most i les ampolles es porten als cellers subterranis de Codorníu on la segona fermentació es fa lentament, seguida d’una criança de 15 mesos.

De color groc palla pàl·lid, Codorníu Limited Edition és un cava de bombolles fines, ben integrades i de llarga durada. Les aromes primàries que provenen de les varietats de raïm (cítrics, flor d’ametller, etc.) s’acompanyen d’un fons de brioix i fruits secs. Al paladar, presenta una brillantor delicada i una frescor equilibrada. És ideal com a aperitiu o per acompanyar tapes i una gran varietat de plats: aperitius, peix fumat, pastes, xarcuteria, carn blanca i peix.