La sequera limita l’estoc de la DO Cava i el preu de les ampolles puja entre un 10 i un 15%

La sequera ha abocat la DO Cava a limitar les vendes i a apujar entre un 10 i un 15% els preus de les ampolles. El president del Consell Regulador, Javier Pagès, ha assegurat que es la primera vegada que es troben en aquesta situació i ha explicat que també hi ha influït la inflació. Tot i això, s’ha mostrat “optimista” de cara al futur i també ha augurat una bona campanya de Nadal. En els nou primers mesos de l’any les vendes han superat els 149 milions d’ampolles, un 12,3% menys que fa un any (170 milions). El comportament, però, ha sigut diferent a l’Estat, on el descens s’ha situat en el 3,67%, mentre que a nivell internacional la caiguda ha estat del 15,81%. La restricció de producte a l’estranger s’ha concentrat sobretot a Alemanya.

En una trobada amb mitjans de comunicació, Pagès ha explicat que han hagut de “racionar” les vendes a causa de la menor producció de raïm per la manca d’aigua i ha negat que en un futur pugui haver-hi problemes d’abastiment en el sector. “No ens quedarem sense producte, hem d’escollir on el venem i com el venem”, ha indicat. “Hem hagut d’administrar l’inventari que hi ha dins dels cellers”, ha afegit.

Com a contrapartida, però, aquesta situació ha suposat un increment del valor del cava, que Pagès ha celebrat. “És la part positiva”, ha opinat. “Des de fa anys el nostre objectiu és continuar revaloritzant-nos”, ha agregat. En el cas de les exportacions, el directiu ha indicat que l’encariment de les ampolles ha arribat a situar-se en el 20%.

Alemanya explica el 60% de la caiguda de vendes

Per mercats, la DO Cava ha calculat que tan sols Alemanya explica el 60% de la disminució total de vendes. Pagès ha indicat que “l’estancament econòmic” d’aquest país tampoc hi ha ajudat i ha detallat que mentre l’any passat s’hi van vendre 22 milions d’ampolles, fins al setembre d’enguany la xifra ha baixat situant-se en els 9,9 milions. El Regne Unit explicaria un altre 10% de la caiguda de vendes.

Tot plegat ha provocat que Bèlgica hagi passat a liderar les exportacions de cava, amb 14,3 milions d’ampolles (-3,6% anual). Els Estats Units s’ha situat com a segona destinació, amb 12 milions d’ampolles. Ressalta també el retrocés del 20,8% de les vendes a Rússia, que se situa en la desena posició del rànquing.

En canvi, entre els principals mercats mundials els únics que han millorat les xifres respecte de l’exercici anterior han estat Suècia, Japó i els Països Baixos.

Per categories, en els nou primers mesos de 2024 els caves de Guarda han experimentat un descens de vendes de l’11,7%, fins als 134,4 milions d’ampolles; i els de Guarda Superior del 17,15%, fins als 14,7 milions.

“Optimisme” de cara futur

De cara a la campanya de Nadal, l’època més forta pel sector, Pagès ha apuntat que l’encaren amb “optimisme” i ha pronosticat que hi haurà una demanda “alta”. Malgrat tot, ha assegurat que aquesta no farà revertir el descens de vendes registrat en els nou primers mesos de l’any.

Pagès ha confiat també que de cara a l’any vinent la sequera no impacti tant el sector i ha celebrat les pluges dels últims mesos. En aquesta línia, ha vaticinat que les caigudes de vendes “no seran tan importants” com les que es registraran aquest 2024. Tot i això, el directiu ha demanat “cautela” i ha reclamat a les administracions públiques que “assumeixin i dediquin recursos” a projectes per minimitzar l’impacte de la manca d’aigua.