Gremi de Pastissers de Barcelona
Tots Sants
El de pinyons es manté com el preferit dels catalans tot i que els que tenen forma de fantasma o carbassa trepitgen fort
ACN/ Albert Segura |
31-10-2024
Sant Jordi 2024
Els pastissers preveuen incrementar un 5% les vendes i els preus es mantindran respecte a l'any passat
ACN/ Albert Hernàndez |
23-06-2024
Reis 2024
El de massapà i nata són els més demandats, tot i que també hi ha "innovacions" que també es fan un lloc a les llars
ACN/ Albert Hernàndez |
04-01-2024
Sant Joan 2023
El preu de la coca es mantindrà estable perquè l’electricitat s’ha moderat i els pinyons són més barats que fa un any
Tots Sants
El sector assegura que en l'últim any el cost de la mantega s'ha duplicat i el dels ous ha pujat un cent per cent
ACN/ Marta Vidal |
24-10-2022
Sant Joan 2022
Tot i la inflació, el Gremi de Pastisseria manté els preus i celebra l'abaratiment dels pinyons
ACN/ Maria Asmarat |
17-06-2022
Setmana Santa 2022
Enguany s’han aliat amb el xef José Andrés i donaran un euro de cada pastís per als refugiats d’Ucraïna
ACN/ Lourdes Casademont |
06-04-2022
Reis 2022
La mida dels pastissos serà més petita a causa de les restriccions en les reunions nadalenques
ACN/ Lourdes Casademont |
03-01-2022
Gremi de Pastisseria
Els diplomes reconeixen l’ofici de tres pastissers de la demarcació de Tarragona, sis de la de Barcelona, i quatre de Girona
Tots Sants 2021
Els pastissers confien recuperar els nivells de vendes d'abans de la pandèmia i arribar als 250.000 quilos
Sant Joan 2021
La recepta tradicional amb crema i la de llardons es mantenen entre les més sol·licitades
ACN/ Lourdes Casademont |
17-06-2021
Sant Joan 2020
La coca de crema, la de llardons de full i la de brioix amb fruites i pinyons són, en aquest ordre, el "top 3" de les coques que més es vendran aquesta revetlla
Segona Pasqua
El sector ha patit la sotragada provocada per la crisi sanitària però treballa amb la mirada posada en Sant Joan
ACN/ Laura Busquets |
25-05-2020
El rei i la fava
El de massapà seguirà sent el dolç més demanat, seguit dels farcits de nata, crema o trufa
ACN/ Gemma Aleman |
04-01-2020
Tots Sants 2017
El panellet de pinyons segueix sent “el rei” de la Castanyada i entre les novetats, destaquen els panellets liofilitzats de maduixa, mango o maracujà
Revetlla de Sant Joan
Els preus es mantindran entre els 16 i els 35 euros en funció de la mida
Setmana Santa 2017
Els personatges estrella són els protagonistes de la pel·lícula Patrulla Canina, Ladybug, els Trolls, les nines Gorjuss, Star Wars o el Barça
Reis 2017
El producte més demanat continuarà sent el tortell de massapà, seguit pels farcits de nata, crema o trufa
Les vendes es mantenen
El president destaca que el consum ja no es concentra només en el dia de Tots Sants, sinó que es dilata un parell de setmanes
ACN/ Laura Busquets |
28-10-2016
Tots Sants
Les pastisseries artesanes preveuen vendre uns 260.000 quilos
ACN/ Lluís Vilaró |
30-10-2015