Pere Regull: “La Fira del Gall és la gran aposta que promociona Vilafranca i el Penedès”

El proper cap de setmana del 15 i 16 de desembre torna a Vilafranca del Penedès, la tradicional Fira del Gall, un certamen que uneix aviram, gastronomia i vins com a eixos vertebradors. L’alcalde de Vilafranca, Pere Regull, acompanyat de la presidenta del Patronat de Comerç i Turisme, Maria Dolors Rius, i de representants dels agents econòmics presents a la fira, ha presentat avui les novetats de la propera edició. Per a l’alcalde Pere Regull, la Fira del Gall “és gran aposta turística que promou Vilafranca i el Penedès, situant Vilafranca com a referent turístic a Catalunya”. L’alcalde vilafranquí ha afegit que continuem apostant per la Fira del Gall “perquè és nostra, és tradició, i és promoció de l’economia i del turisme de Vilafranca i de la comarca”. Pere Regull aposta per aquesta promoció del territori com a complement de l’activitat que concentra Barcelona i ha assenyalat l’important augment de visitants de les comarques de l’Eix Diagonal que l’any passat es va notar a la Fira del Gall i que caldrà continuar potenciant.

La regidora i presidenta del Patronat de Comerç i Turisme, Maria Dolors Rius, ha qualificat d’única una fira on pots comprar l’aviram viu i utilitzar el servei d’escorxador gratuït. Rius afegeix que “a més de l’activitat del recinte firal, s’ofereix l’oportunitat de conèixer Vilafranca des d’un punt de vista cultural i enoturístic”. Rius ha assenyalat que “la Fira del Gall és molt més que una fira d’aviram, també és un esdeveniment social gran, que aquest any introdueix una dimensió solidària organitzant la campanya Dóna la volta a la pobresa”, en benefici del banc d’aliments Rebost, que gestiona l’associació Rebost.

Es preveu posar a la venda unes 3.000 unitats de peces d’aviram. La Mostra Gastronòmica oferirà 21 plats d’aviram elaborats per set restaurants de la comarca i el Superceller amplia l’oferta de sessions de maridatge que reben molt bona acollida de públic. Pel que fa a la raça convidada aquest any a l’exposició-cocncurs del recinte firal, aquest any serà l’euskal oiloa, la raça autòctona del País Basc.

Vilafranca turística

Amb l’objectiu que els visitants puguin allargar l’estada a Vilafranca, s’han preparat diverses activitats de visites culturals i enoturístiques, consolidant les propostes que ens els darrers anys s’han anat incorporant. Com a novetat d’aquest any, s’assenyala la visita organitzada a Bombons Cudié, on s’elaboren les típiques catànies vilafranquines, o el passeig en Burricleta entre vinyes fins a una granja on es crien Galls Negres del Penedès.

Com en les darreres edicions es podrà participar en el concurs de truites, visitar la Fira d’Artesans, fer visites guiades a bodegues i cellers de la comarca, gaudir de la Mostra de Bestiari festiu de ploma de diumenge al matí o passejar en el trenet que unirà el recinte firal amb el centre de Vilafranca.

D’altra banda, cal assenyalar que durant tot el cap de setmana s’instal·laran a l’aparcament específic habilitat a Vilafranca una seixantena de vehicles, que participaran d’una trobada organitzada per l’Associació Catalana d’Autocaravanes. El programa preveu la visita a la Fira del Gall i d’altres punts d’interès cultural i enoturístic de la comarca.

Pregó d’Ada Parellada

La cuinera i animadora gastronòmica Ada Parellada serà la pregonera de la Fira del Gall 2012. El pregó es farà el proper dimecres 12 de desembre al Saló de Plens de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès. Ada Parellada va créixer entre les olles de la Fonda Europa de Granollers, establiment que des de 1714 pertany a la seva família. Als 25 anys va decidir obrir el seu propi negoci, el restaurant Semproniana, al centre de Barcelona. I d’aleshores ençà n’ha obert dos més (Petra i Pla dels Àngels).

A banda d’estar darrera els fogons, Ada Parellada imparteix cursos i tallers de cuina, fa xerrades sobre educació alimentària als infants, ha escrit diversos llibres de cuina, i fins i tot una novel·la Sal de vainilla, i ha col·laborat amb diferents mitjans de comunicació donant a conèixer la nostra cuina. Actualment presenta i cuina al programa Benvinguts a l’Hort, de TV3.

Indicació Geogràfica Protegida

En la roda de premsa d’aquest migdia, s’ha avançat  que s’està finalitzant l’informe per sol·licitar la qualificació d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP) per al Gall Negre del Penedès. Segons han comentat, des de l’Associació de Criadors i el Consell Comarcal de l’Alt Penedès s’ha realitzat un estudi sobre l’alimentació del Gall Negre amb gra de raïm, la qual cosa augmenta substancialment el sabor de la carn i  la quantitat de greixos saludables. Es preveu iniciar en breu la sol·licitud de la qualificació d’IGP, que té moltes garanties de resoldre’s de forma satisfactòria, ja que es tacta d’un estudi molt acurat i amb una vinculació total amb el territori, valors que la Unió Europea té en compte a l’hora d’atorgar aquesta qualficació.