El santuari del xarel·lo reuneix una trentena de cellers

Unes visites privilegiades del territori vinícola del Penedès i més de 100 referències de vins elaborats a partit de la varietat xarel·lo. Aquests han tornat a ser els ingredients de la segona edició de La Cimera del Xarel·lo celebrada el 27 de juny. El Santuari de Santa Maria de Foix ha acollit més de 400 professionals i amants del vi. Per segon any consecutiu, aquest espai s’ha convertit en l’epicentre d’aquesta varietat autòctona del Penedès. Els assistents han pogut descobrir les múltiples interpretacions que ofereix el xarel·lo en la seva vinificació.

Entre els més de 400 assistents professionals i amants del vi arribats de diferents indrets de Catalunya, s’hi van unir, per primer cop, un petit grup de professionals d’altres països, convidats per l’organització de La Cimera del Xarel·lo i pels mateixos elaboradors. A l’esdeveniment hi van assistir winelovers provinents de països com Bèlgica, Canadà, Suècia o Brasil. Aquesta presència de visitants internacionals, lluny dels objectius d’internacionalització fixats en un primer moment per l’acte, s’espera que creixi en els propers anys, gràcies a l’atractiu del format.

La Cimera del Xarel·lo, és un esdeveniment impulsat pels mateixos cellers expositors. Tots ells entenen aquest acte com una trobada amb els amants i professionals del vi on intercanviar opinions, reflexions i reivindicar la varietat insígnia del Penedès, el xarel·lo, a partir de les interpretacions de cada elaborador.

Els cellers participants a la segona edició de La Cimera del Xarel·lo han estat: Albet i Noya, Alemany i Corrió, AT Roca, Avgvstvs, Can Descregut, Can Pasqual, Can Ràfols dels Caus, Casa Ravella, Castellroig, Celler Credo, Celler Pardas, Colet, Coma Romà, Enric Soler, Esteve i Gibert, Eudald Massana Noya, Finca Parera, Finca Viladellops, Heretat Mont-Rubí, Loxarel, Mas Bertran Viticultors, Mas Candí, Mas dels Clavers, Mas Comtal, Nadal, Oriol Rossell, Parató, Parés Baltà, Sicus, Suriol, Terra de Marca, Ton Rimbau, Vins el Cep, Vins de Foresta i Vinyes Singulars.

L’oferta gastronòmica d’aquesta edició ha anat a càrrec de Xerigots Formatges i Vins, Embotits Mitjans i el food truck Era Cambuleta.

Novetats de l'edició 2016
Un dels atractius afegits a l'acte ha estat la possibilitat de tenir físicament i a l'instant, les fotografies que els assistents anaven fent durant La Cimera del Xarel·lo. Tots aquells que han pujat fotografies als seus perfils de Instagram i Twitter amb el hashtag #lacimeradelxarello, han pogut emportar-se-les impreses en format polaroid.

Des de l'organització es vol fer un especial agraïment a Sapec Agro (fitosanitaris) i InVia (maquinària), patrocinadors de l'esdeveniment, i a l’Ajuntament de Torrelles de Foix i l’Associació del Santuari de Foix que han col·laborat en el funcionament l'acte.