El cava, present als mercats de Barcelona

La iniciativa Mercats amb DO ha tornat a comptar enguany amb la col·laboració de l’Institut del Cava. Fruit d’aquest projecte, que busca fomentar el coneixement dels vins catalans, és la celebració d’un seguit d’accions als mercats de Barcelona. El passat 7 d’octubre es va realizar un Tast de Caves Gran Reserva a l’Espai Tast del Mercat de Santa Caterina. El tast va ser dirigit per Joan Garcia, tècnic de l’INCAVI i enòleg, conjuntament amb els membres de l’associació Enjoy Wine Barcelona. Durant la sessió, la trentena d’assistents va tastar 6 Caves Gran Reserva, cadascun maridat amb una tapa típica de producte fresc de les parades del propi mercat. Els cellers que hi van participar van ser Mestres, Sumarroca, Roger Goulart, Joan Colet Rius, Giró Ribot i Bodegas Trobat.

Així mateix, el Mercat de Santa Caterina va omplir-se de Cava el dissabte 15 d’octubre. Des de les dotze del migdia, es van oferir degustacions de Cava a aquells que passejaven pel mercat. Amb un total de 400 consumicions servides, un terç dels consumidors eren clients del mercat, mentre que dos terços van ser turistes que van mostrar especial interès pel producte. A aquests, se’ls va explicar què era el Cava i on el podíen trobar al seu país. En aquesta ocasió, els cellers que van participar van ser Juvé & Camps, Alsina & Sardà, Torelló, Jané Ventura, Vallformosa, Montesquius, Rovellats, Castell d’Age, Vilarnau i Rovellats. Donat l’èxit de la proposta, es preveu ampliar l’acció en altres mercats com el del Ninot o el de Sant Gervasi.

Aquest mes d’octubre, el Cava també ha estat present a la Fira Mercat de Mercats. Organitzada per l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, la fira recrea a la Plaça de la Catedral un autèntic mercat on es venen i es donen a conèixer els productes agroalimentaris catalans. L’any passat, va comptar amb 265.000 visitants i més de 5.000 persones que van assistir a algun de la cinquantena de tastos i show cookings organitzats. Enguany, gràcies a la col·laboració amb l’Institut del Cava, Xocolata Jolonch i la Confraria del Cava, el dissabte 22 d’octubre ha tingut lloc el tast Les harmonies del Cava i la xocolata. L’analista en vins i comunicador Ramon Roset ha estat l’encarregat de guiar el maridatge dels Caves de Juvé & Camps, Montesquius, Mascaró, Torelló i Giró Ribot amb la diversitat de les xocolates d’Agramunt.