Botifarra d'ou. EIX
ACN |
Barcelona
16-02-2017 22:06
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Els gremis de carnissers i xarcuters de Catalunya preveuen que les 2.225 botigues que hi estan adscrites venguin una mitjana de 150 quilos de botifarra d’ou des d’aquest cap de setmana fins a acabar les festes de Carnaval, fet que suposaria unes vendes globals de 250.000 quilos. “Som optimistes i esperem que hi hagi un increment de vendes seguint la incidència positiva dels últims anys” ha puntualitzat Pròsper Puig, president de la Confraria del Gras i Magre. En paral·lel, la Fundació Oficis de la Carn, amb el suport de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers–Xarcuters, organitza el Concurs de Botifarra d’Ou Artesana 2017 com a acte d’inici de la setmana de Carnestoltes. Valentí Fàbregas, de Fàbregas Xarcuters de Barcelona, ha guanyat la categoria de botifarra tradicional i Josep Terradellas, de Can Cerilles de Manlleu (Osona) s’ha endut la de botifarra innovadora amb una botifarra d’ou i alls tendres.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!