Japó posa el focus en els caves Premium i augmenta el consum un 12% en un any

Si Asia s’està convertint en un mercat rellevant en el consum de cava, hi ha un país d’aquest continent que destaca amb diferència: Japó. L’any 2016, aquest país va ocupar la 6ª posició a nivell mundial en quant al volum d’exportacions de Cava, amb un total de 8 milions i mig d’ampolles, un increment del 9% respecte l’any anterior. Els consumidors japonesos tenen especial interès en aquest vi escumós i estan disposats a pagar preus elevats pels caves Premium. Bona mostra n’és el consum dels caves Reserva i Gran Reserva al país nipó, que ha viscut un augment respecte l’any anterior d’un 12%.

Aquest alt interès de Japó cap al Cava queda demostrat amb les constants visites de premsa japonesa a la regió del Cava. La darrera d’elles ha estat la de la periodista Yasuko Nagoshi, de la prestigiosa revista Wands Magazine. Nagoshi ha visitat un total de 9 cellers productors de Cava per conèixer de primera mà els primers Caves de Paratge Qualificat. En paraules de Nagoshi, “tots els wine lovers de Japó tenen ganes de provar cadascun dels Caves de Paratge que van sortint al mercat”. Al llarg d’una intensa setmana, la periodista ha trepitjat els paratges d’Alta Alella, Casa Sala, Castellroig, Codorníu, Gramona, Juvé & Camps, Recaredo, Torelló i Vins el Cep. El seu programa de visites s’ha completat amb una masterclass al Consell Regulador del Cava, on ha estat rebuda pels seus responsables tècnics.

Sota la coordinació de l’Institut del Cava, aquesta visita es converteix en la tercera per part de la periodista japonesa, que ja va venir al 2015 per escriure un ampli article sobre la varietat del xarel·lo en els Caves i al 2016 per escriure’n un sobre el Cava i els seus dosages. Com a resultat, Nagoshi ha publicat en els darrers anys extensos articles d’investigació sobre el Cava a la revista japonesa Wands Magazine, una publicació especialitzada en vins de contrastada reputació mundial.