La consellera Meritxell Budó inaugura a Sant Sadurní d'Anoia la XXIV edició del Cavatast

El Cavatast, la Mostra de Caves i Gastronomia, que enguany arriba a la 24a edició, s’ha inaugurat aquesta tarda a la Fassina de Can Guineu de Sant Sadurní d’Anoia. L’acte ha comptat amb la presència de la consellera de Presidència i portaveu del Govern, Meritxell Budó, l’alcalde de Sant Sadurní d’Anoia, Josep Maria Ribas, i el regidor de Turisme i Comerç, Ton Amat. També hi han assistit el president de la Confraria del Cava, Eduard Sanfeliu, i el president de Càritas Catalunya, Francesc Roig.

Sant Sadurní d’Anoia acollirà del 2 al 4 d’octubre una nova edició d’un esdeveniment referent del sector enogastronòmic a Catalunya. La mostra aplegarà una trentena d’expositors entre elaboradors de cava i empreses de restauració, xarcuteria i xocolata i oferirà una àmplia varietat de caves i propostes gastronòmiques de qualitat. L’edició d’enguany tindrà un format completament diferent de l’habitual, però mantindrà la mateixa essència que les edicions anteriors. Tal i com ha destacat Ton Amat, “dur a terme el Cavatast en la situació actual ha estat un repte per a tothom, especialment per a les empreses que hi participen i l’organització. Garantir les mesures de seguretat ha estat la màxima prioritat en tot moment.” Igualment, ha destacat la capacitat de crear sinergies dins el sector que ha significat aquesta edició del Cavatast: “Amb l’esforç de tots i totes i el treball conjunt aconseguirem l’equilibri dins el sector i assegurarem el seu futur.”

Josep Maria Ribas ha explicat que organitzar un Cavatast sense riscos ha estat un repte però a la vegada una responsabilitat. Alhora, ha afegit “que cada edició de la mostra és una brillant ocasió per promocionar el cava i el territori arreu.” Així, ha animat la ciutadania a visitar Sant Sadurní d’Anoia i el seu entorn per descobrir "una comarca viva i amb una gran tradició.” Per acabar la seva intervenció, l’alcalde ha mostrat el seu suport a la pagesia, un sector clau per al Penedès. 

La consellera de la Presidència i portaveu del Govern, Meritxell Budó, ha assegurat que “aquesta ha estat una setmana trista i difícil, per les raons que ja coneixeu. I aquest és un motiu més per voler ser avui amb tots vosaltres. Per dir-vos que no defallirem. Malgrat l’intent sistemàtic de laminar les institucions de Catalunya, seguirem sent-hi”. La consellera Budó ho ha afirmat aquest divendres durant la inauguració que ha presidit de la XXIV edició del CAVATAST, la mostra de vins i caves de Sant Sadurní d’Anoia.

Durant l’acte, la portaveu del Govern ha destacat que “persistirem, com també ho feu vosaltres amb aquesta 24a edició del CAVATAST”. Meritxell Budó ha explicat que “és essencial que, en aquests propers mesos d’anomenada “nova normalitat”, la ciutadania adopti els hàbits i disposi dels mitjans que hem pogut comprovar que funcionen”. En aquest sentit, la consellera ha destacat com els organitzadors de la mostra s’han adaptat, per exemple, organitzant la fira en quatre recintes en lloc de la tradicional mostra al carrer, fent possible que la mostra es portés a terme respectant els protocols de seguretat i higiene per la Covid-19.

Meritxell Budó també ha recordat que no és l’única pandèmia que el sector del cava i el vi ha hagut de patir per fer-hi front. “A l’impacte de la COVID-19 sobre les persones cal afegir-hi el que ha tingut el míldiu sobre les vinyes. Un impacte que supera la plaga que vau patir el 2018 i que era considerada, fins aquell moment, la pitjor des que tenim registres”. Davant d’això, la consellera de la Presidència ha assegurat que “és una situació que al Govern de la Generalitat coneixem i ens preocupa. I per això el Govern va convocar la setmana passada els ajuts destinats a compensar les pèrdues ocasionades per aquesta plaga, amb una dotació de 4 M€ ampliables si és necessari”,

La consellera ho ha afirmat durant els parlaments inaugurals del CAVATAST, que s’ha fet al Centre d’Interpretació del Cava “La Fassina” del municipi. Durant l’acte, la portaveu del Govern ha fet un recorregut als diferents estands de les caves Freixenet i de les caves Codorníu. El CAVATAST, que durarà del 2 al 4 d’octubre, és una de les mostres de caves i gastronomia referent en el sector de l'enologia i gastronomia de Catalunya amb més d’una trentena d’empreses que hi participen.

Abans de la inauguració del CAVATAST, la consellera Budó ha estat rebuda a l’Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia per l’alcalde Josep Maria Ribas i els membres del consistori, i n’ha firmat el llibre d’honor.