Fira del Gall
El cuiner Cintet Carafí reivindica el Gall del Penedès i els productes de proximitat en un pregó convertit en showcooking
Carafí: 'Al tractar-se d'un producte noble, tenim por de cuinar Gall del Penedès. Al final, un Gall no deixa de ser una au, com un pollastre, però se li ha de donar una miqueta més d'afecte. Aquest afecte, què vol dir? Temps!'
- Redacció |
- 19-12-2024
