La mida dels pastissos serà més petita a causa de les restriccions en les reunions nadalenques
Els pastissers confien recuperar els nivells de vendes d'abans de la pandèmia i arribar als 250.000 quilos
La recepta tradicional amb crema i la de llardons es mantenen entre les més sol·licitades
Tot i això, calculen que la facturació baixarà entre un 15 i un 20% respecte del 2019 perquè seran més petites
La coca de crema, la de llardons de full i la de brioix amb fruites i pinyons són, en aquest ordre, el "top 3" de les coques que més es vendran aquesta revetlla
El sector ha patit la sotragada provocada per la crisi sanitària però treballa amb la mirada posada en Sant Joan
Els de pinyó continuen sent el 'producte estrella', però pugen amb força els banyats en xocolata amb fruita a dins
El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu que els preus es mantinguin entre els 16 i els 35 euros
Les figures relacionades amb jugadors del Barça i personatges de Disney, entre els personatges més demandats
El de massapà seguirà sent el dolç més demanat, seguit pels tortells farcits de nata, crema o trufa
Els preus es mantindran entre els 16 i els 35 euros, malgrat l'encariment de productes com els pinyons
Pastisseries de diferents punts del territori s'inspiren en el sobiranisme per dissenyar aquestes postres de Setmana Santa
Els protagonistes d'aquest any seran els personatges Coco, Star Wars i PJ Masks, així com les mones personalitzades
El de massapà seguirà sent el dolç més demanat, seguit pels tortells farcits de nata, crema o trufa
Els preus es mantindran entre els 16 i els 35 euros en funció de la mida
El Gremi albira un repunt en les vendes d'entre el 2% i el 3%
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 1€ setmanal sense permanència. El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors.
Subscriu-te ara! Al periodisme local