-
Coses d'empresa
-
Terra i Taula
- El Montmell
- 13-02-2014 11:53
Eix. Calçot del Montmell
El col·lectiu Terra i Taula s’ha proposat cada any promocionar els productes, vins i gastronomia de la nostra comarca d’una manera diferent i innovadora
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Aquest 2014 el col·lectiu pretén variar la sistemàtica utilitzada l'exercici anterior, en el que bàsicament es pretenia donar a conèixer tots i cadascun dels integrants mitjançant tallers, jornades, visites a finques, etc. Per aquesta nova temporada hem estat treballant per reestructurar tot el sistema d'actuació i fer-lo així més variat per tal de no caure en una relaxada monotonia.
En aquesta nova etapa crearem una campanya anomenada Tasta el Baix Penedès, que pretén promocionar els productes dels nostres integrants amb la creació per part de cada un dels cuiners d’una petita degustació específica per a cada producte del col·lectiu. D'aquesta manera es podrà degustar l'excel·lència dels productes amb receptes originals i exclusives, reflex de la heterogeneïtat dels nostres cuiners. Aquesta sempre serà maridada amb el vi que més s'escaigui segons el criteri dels enòlegs, d'entre tots els vins dels nostres cellers.
Aquesta campanya es durà a terme en 5 edicions al llarg de l’any, una per cadascun dels productes del col·lectiu:
- Calçot del Montmell
- Formatge del Penedès - Marvall
- Oli d’oliva Verge Extra Torclum
- Horta i productes naturals Camp de la Sort
- Vinagres Forvm
Aquesta degustació més el maridatge proposat costarà 5 euros i podran gaudir-la als restaurants dels nostres cuiners dins de la carta o al menú durant l’horari de servei. Aquesta degustació també podrá ser servida fora dels horaris del servei a la barra dels restaurants sempre subjecte a l’horari d’obertura del local i disponibilitat de cadascun dels restaurants.
La primera edició tindrà lloc del 15 al 27 de febrer i el producte protagonista serà el Calçot del Montmell elaborat per Jaume Solé a la Joncosa del Montmell.
Aquesta campanya Tasta el Baix Penedès – Calçot del Montmell també inclou una activitat enoturística paral·lela amb el Celler Partida Creus.
Un dels nostres objectius és fer pedagogia, donant a conèixer les particularitats de l’elaboració dels productes i vins elaborats pels nostres productors i enòlegs.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
