Sitges posa en marxa una campanya d’Alimentació Saludable amb el lema “fresc, proper i de temporada”

L’Ajuntament de Sitges ha presentat la campanya Alimentació Saludable amb l’objectiu principal de posar de manifest la importància de mantenir uns hàbits saludables, conscients i sostenibles per beneficiar la salut. La presentació ha comptat amb l’alcaldessa, Aurora Carbonell; la regidora de Salut Pública, Elisabeth Pérez; el regidor de Promoció Econòmica, Guillem Escolà; el xef, Oriol Castro i la nutricionista sitgetana, Alba Vigó. La campanya durarà al llarg de tot l’any.

La iniciativa vol promoure una alimentació saludable basada en tres pilars: consum d’aliments frescos i de temporada, ja que són més beneficiosos per a la salut; productes produïts a quilòmetre zero, més sostenibles, de millor qualitat i productes comprats en mercats i en el petit comerç i així d’aquesta manera fomentar l’economia local.

La regidora de Salut Pública, Elisabeth Pérez, ha explicat que “hem presentat una campanya amb el lema “fresc, proper i de temporada” per promocionar l’alimentació saludable i que  té per objectiu millorar la qualitat de vida de la ciutadania. S’ha de tenir en compte que el producte fresc, de proximitat i de temporada són factors que incideixen en la nostra salut. La campanya té diferents actuacions perquè les persones prenguin consciència que una bona alimentació té repercussió directa en l’estat de la salut i així evitar el risc de tenir malalties en un futur. Per altra banda, un consum responsable, alhora és molt més ric en nutrients i també té afectació en el planeta. No volem perdre de vista el tema del medi ambient, ja que el consum sempre té un impacte en el nostre entorn”.

Aquesta campanya té diversos continguts, primer, la realització de sis Showcookings, que aniran de la mà d’Oriol Castro, Valentí Mongay, Carme Suñé, Carme Arce, Javi Pradranas i Sandra Campillo. Després de la presentació d’aquest dimecres, el xef Oriol Castro ha ofert el primer que s’ha organitzat en el marc de la campanya. Aquestes masterclass, estaran disponibles a través del canal de YouTube de l’Ajuntament.

El xef Oriol Castro ha compartit que “els showcookings de la campanya són importants perquè dins la gastronomia, la cuina i la creativitat també podem compartir tota la nostra experiència per fer que totes les persones a casa seva segueixin menús saludables. Moltes vegades desconeixem productes que estan al nostre costat i que són molt saludables i la nostra missió és fer-los conèixer molt més”. El xef destacat la importància de donar valor als productes de proximitat i de temporada que hi ha a Sitges.

La campanya també compta amb quatre xarrades divulgatives amb diferents ponents a càrrec de la nutricionista sitgetana, Alba Vigó, al Mercat Municipal. Oferirà consells sobre els productes recomanables per consumir al llarg de cada temporada a través de les xarxes socials. La regidora de Salut Pública, Elisabeth Pérez, ha afirmat que “la nutricionista Alba Vigó ho supervisarà tot, ja que volem evitar les falses creences i fomentar-ho tot en el coneixement científic i així que tothom tingui accés a un coneixement fiable relacionat amb la salut”.

També es publicaran articles sobre la importància de seguir una alimentació saludable i un receptari amb els plats elaborats a partir de productes de temporada i de proximitat de cuiners i cuineres que participen en els Showcookings. “La campanya inclou l’elaboració i distribució d’una guia d’alimentació saludable elaborada per la nutricionista Alba Vigó i uns vídeos amb consells per mantenir un estil de vida saludable. Ens ajudarà a planificar menús saludables i llistes de la compra. El receptari el dissenyaran els cuiners, però també volem convidar a la ciutadania a compartir les receptes tradicionals més saludables, per tal de compartir coneixement” ha fet saber la regidora.

La nutricionista, Alba Vigó, ha reflexionat que “vivim en una societat preocupada per l’alimentació, però a vegades no pensa el que menja. No som conscients que l’alimentació és una bona oportunitat per millorar la relació que tenim amb el nostre entorn i hem de pensar que el que mengem té un impacte en la nostra salut i en la del medi ambient”.

Vigó ha afegit que “les persones necessitem missatges clars, per això he intentat fer una guia molt senzilla perquè cadascú a casa seva pugui planificar-se. He intentat a través de la guia donar petits consells perquè les persones tinguin les opcions més saludables possibles. També he escrit articles divulgatius amb criteri i oferiré al llarg de l’any xerrades que seran amb col·laboradors experts”.

El Mercat Municipal de Sitges serà el lloc on es desenvoluparan al llarg de l’any totes les activitats programades. El regidor de Promoció Econòmica, Guillem Escolà, ha manifestat que “el Mercat Municipal és un dels principals paradigmes d’allò que representa menjar saludable, ja que és l’espai on trobes el producte fresc, de qualitat, de proximitat i on t’assessoraran amb el que està millor i és de temporada. De la mateixa manera, si consumim a casa nostra, contribuïm a l’economia local”.

L’alcaldessa de Sitges, Aurora Carbonell, ha tancat la presentació destacant que “hi ha molts estudis que diuen que les emocions van lligades a la bona alimentació. Des de l’Ajuntament considerem important fomentar l’alimentació saludable i equilibrada per aconseguir un benestar físic i també per prevenir futures malalties. Creiem que és rellevant destinar recursos i eines per complementar la potenciació de l’activitat física o l’exercici de forma regular en qualsevol edat. També, hem de tenir en compte que una bona alimentació per nosaltres també és bona salut pel planeta”.

Tots els continguts estaran disponibles a la pàgina www.sitges.cat/menjarsaludable.

Les receptes familiars més saludables es poden enviar a través:

-De l’e-mail sanitat@sitges.cat
-Omplint un formulari que està disponible en el mateix apartat

Calendari-Showcookig a l’aula gastronòmica del Mercat Municipal

Showcooking d’Oriol Castro (Disfrutar). 6 d’abril Recepta: La Gilda de Disfrutar.
Showcooking de Carme Arce (bloguera culinària). 19 d’abril Recepta: Arròs verd amb gambes.
Showcooking de Carme Suñé (Bon Estar). 25 d’abril Recepta: Citrus.
Showcooking de Valentí Mongay (La Salseta de Sitges). 26 d’abril Recepta: Peix en papillota amb verdures.
Showcooking de Sandra Campillo (La Pícara). 2 de maig de 18 a 19 h Recepta: Crema de pèsols amb saltat de verdures de temporada.
Showcooking Javier Pradanas (L’Oganpetit) 3 de maig Recepta: Hamburguesa de llenties i hummus de cigrons.