Ajuntament de Vilafranca. El pregó de la Fira del Gall de Joffre Tarrida, Nas d'Or 2013
Redacció |
Vilafranca del Penedès
19-12-2013 09:50
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Vilafranca està de festa. Ahir al vespre, el somelier i guanyador del Concurs Nas d'Or 2013, Joffre Tarrida, va ser l'encarregat de pronunciar el pregó de la Fira del Gall. En un Saló de Sessions presidit per l'alcalde i els membres del consistori i amb la presència de tots els membres de la comissió organitzadora de la Fira del Gall, Tarrida va fer un pregó distés i proper on ha destacat en més d'una ocasió el tarannà treballador i la cultura de l'esforç com a trets identitaris dels penedesencs: "al Penedès mai ens hem conformat només amb el nom i per això dia a dia hem continuat treballant per oferir una qualitat i una oferta immillorables. Disposem de grans vins i caves, que són fruit de la feina que heu fet tots i cadascun de vosaltres" ha comentat. Fent un paral·lelisme amb el Gall del Prat, ha explicat que ell és "pota blava" però se sent molt penedesenc, ja que el seu avi era de Font-rubí i de fet encara hi té casa.
El propietari de Cal Pere Tarrida, una de les vinoteques de referència del nostre país, va subratllar la riquesa del territori: "som terra de riquesa. Aquí tenim productes propis i de gran qualitat: aviram, fruites i verdures, vins i caves...". Com no podia ser d'altra manera, Tarrida ha indicat als assistents els millors vins per maridar amb el Gall Negre "en el Gall Negre podem apreciar carn sense fibra, compacte i tendra, permeteu-me que us recomani maridar-lo amb un vi negre jove o amb un xarel·lo fermentat en barraló; de ben segur que no us en penedireu".
A banda del pregó, Joffre Tarrida també oferirà una sessió de tast dirigit de vins negres de la DO Penedès el dissabte 21 a la tarda a la carpa del Superceller de la Fira del Gall.
La Fira del Gall es farà dissabte i diumenge al Parc de Sant Julià i arribarà amb novetats, que passen per la instal·lació de carpes per a les parades d'aviram, la supressió del concurs de truites i la renovació de totes les activitats que es fan al Superceller. Per tal de millorar i dignificar l'estètica i afavorir la comoditat de paradistes i compradors, els criadors d'aviram estaran sota carpes.
La Mostra de Cuina d'Aviram, com ja és habitual, presenta 21 plats, 7 dels quals elaborats amb el Gall Negre Penedès com a ingredient essencial.
Més informació
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
