El sector del cava viu amb "angoixa" la inestabilitat política i avisa que les "turbulències" afecten les vendes

El sector del cava assegura que viu amb "angoixa" la situació política en què es troba tant l'estat espanyol per la manca d'acords per formar govern des de desembre de l'any passat, com Catalunya, amb la incertesa sobre el futur polític més immediat que suscita la moció de confiança al president Puigdemont i que el Govern afronta des d'aquest mateix dimecres. En una entrevista a l'ACN, el president del Consell Regulador de la DO Cava, Pere Bonet, ha afirmat que els empresaris estan "cansats" de la inestabilitat política, i ha explicat que és una situació que els "desconcerta i fa titubejar" a l'hora de prendre decisions en el si de les companyies cavistes. Al mateix temps, Bonet ha advertit que el volum de vendes pot ressentir-se del gruix d'eleccions viscudes durant el darrer any, que ha definit com a "turbulències" que afecten el consum. "Són qüestions que destorben", ha afegit.

Pere Bonet ha afirmat que l'entorn polític actual "és un marc que no és desitjable" pels elaboradors de cava. Per aquest motiu, ha instat els líders dels partits a "dialogar i arribar acords per remar en la mateixa direcció". "Això ara no ho fan, i ens angoixa", ha explicat, assegurant que la manca d'entesa política dificulta la gestió empresarial.

Així, el president del Consell Regulador ha lamentat que el sector estigui exposat a circumstàncies polítiques que considera que actuen com a "petites turbulències" sobre les vendes de cava. "És difícil de quantificar l'efecte concret que tenen, però segur que afecten", ha explicat, en referència a l'impacte que tenen, per exemple, les convocatòries d'eleccions.

Clients "vacunats" davant eventuals boicots

En el cas de la situació política que viu Catalunya, el president de la DO Cava ha assenyalat que el procés sobiranista és una altra "circumstància externa" que impacta en les vendes. En aquest sentit, ha reconegut que "pot tornar a sorgir un element mediàtic" que promogui un boicot al consum de cava català com va passar l'any 2005. Així i tot, Pere Bonet ha assegurat que el mercat espanyol està "vacunat" davant un eventual crida a rebutjar el cava i ha descartat que una crida d'aquestes característiques pugui tenir efecte entre els consumidors, perquè "tothom sap què està passant a Catalunya".

Segons Bonet, el client que durant els últims deu anys mai ha rebutjat el cava català per motius polítics "és un consumidor més madur i racional, que sap distingir el cava de la política" i ha destacat que "si compra cava, és perquè és un producte de qualitat que agrada". "Qui ha volgut fer boicot, potser el continua fent, però és difícil que n'hi hagi més", ha conclòs.