Dixieland Tast creix i consolida la degustació de vins i caves Temps de Verema a Canyelles

La Dixieland Tast i el Temps de Verema han tornat a ser un èxit total de participació. La vetllada gastronòmica per excel·lència de Canyelles va omplir de gom a gom la Sala Multicultural diumenge a la nit de públic que va poder gaudir de les propostes culinàries ofertes pels restaurants locals i de la música oferta pel Duet Ambient. Els vuit establiments i restaurants participants van exhaurir les 3.000 raccions que havien preparat per a la vetllada, que començava amb el Temps de Verema, en què diversos cellers del territori van oferir degustacions de vins i caves, també amb música en viu, la de l’Abraham Martínez.

Les dues propostes les organitza l’Ajuntament de Canyelles juntament amb ARCAT, l’Associació de Restaurants, Comerços i Activitats Turístiques de Canyelles. Compta, a més, amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona. Els restauradors i establiments locals han ofert el sopar-degustació amb les seves especialitats. Un menú molt variat, amb propostes tradicionals i més actuals, que representen una àmplia mostra de la cuina que ofereixen els restauradors locals al llarg de l’any a les seves cartes.

L’objectiu de la Dixieland Tast i Temps de Verema és la promoció dels restaurants i comerços locals i també dels cellers del territori. Cada un presenta les seves especialitats culinàries en forma de degustacions. La jornada gastronòmica és una ocasió especial per conèixer tota l’oferta gastronòmica i els productes del territori. La jornada gastronòmica ha estat tot un èxit per la qualitat dels restauradors i de l'oferta que han presentat, i també dels grups musicals que hi han actuat, ha assegurat l’alcaldessa de Canyelles, Rosa Huguet. L’àmbit gastronòmic és molt important al nostre municipi i Canyelles n’és un referent comarcal.

RESTAURANTS PARTICIPANTS ENGUANY I MENÚ QUE HAN PROPOSAT

RESTAURANT CAL MANELET
·         Canelons d’estiu banyats amb maionesa de taronja
·         Estofat de vedella amb bolets
·         Pinxos de pollastre banyats amb salsa barbacoa

QUEVIURES CAL DEUS
·         Espatlla de xai a l’ast
·         Lasanya de l’Alba

CASAL DE CANYELLES
·         Popets casolans
·         Croquetes formatge de cabra i ceba caramel·litzada
·         Pinxos moruns amb patates braves

GRUP DONA
·         Fideuà
·         Potes de porc amb xampinyons

PARRILLA DEL POU NOU
·         Xipirons saltejats amb favetes
·         Xoriço crioll amb samfaina

LA TABERNETA ‘CA LA INGRID’

·         Amanida amb cruixent de formatge de cabra, poma i vinagreta de fruits secs
·         Rissoto de bolets
·         Bacallà a la mel amb panses

PIZZERIA QUEEN
·         Pizza Vora Sitges
·         Pizza Helena
·         Pizza Especial Dixieland

PASTISSERIA HIDALGO
·         Varietat de postres (lioneses, tartaletes de crema catalana i de fruita, coca de llardons, tortell de massapà
·         Pa