L’IGP constata una acceleració dels encàrrecs i preveu esgotar l’estoc abans que altres anys
Els criadors posaran a la venda més de 1.800 exemplars d’aviram entre peces vives, trossejades i cuinades
Volen atraure nous clients amb la distribució de pollastres cuinats i envasats al buit durant la fira de Vilafranca
Gemma Romeu, regidora de Turisme de Vilafranca del Penedès: 'La fira ofereix una fusió única entre el vi i el gall del Penedès, creant una explosió de gastronomia territorial amb productes de quilòmetre 0'
La sostenibilitat i la qualitat gastronòmica seran els eixos centrals de la mostra, que tindrà lloc el cap de setmana del 16 i 17 de desembre al recinte Firal (Parc de Sant Julià i Pavelló Firal)
La IGP calcula que s'han comercialitzat 5.000 aus durant les últimes setmanes, la meitat de la producció anual
La Fira ha destacat un any més per esdevenir un exemple de dicotomia entre la tradició i la innovació, des de la Venda d’aviram i la Mostra de Bestiari Festiu de Ploma a activitats ben innovadores
Aquest any, se celebrarà la 25a edició de la Mostra de Bestiari Festiu de Ploma amb el Tomasot i la Ballarica com a protagonistes
El producte gastronòmic de proximitat i d'alta qualitat, combinat amb els vins de la DO Penedès, fan de la mostra un certamen de referència al país
La 358ena edició de la Fira del Gall de Vilafranca torna, un any més, a la seva cita els propers 17 i 18 de desembre
El Paté Rústic de Gall del Penedès IGP, elaborat en exclusiva per Mallart, concorre també als premis INNOVAL d’innovació alimentària
La mostra s’allargarà tot el cap de setmana amb diversos espais de degustació i activitats paral·leles
Els criadors han hagut de fer proves PCR a tot l'aviram per descartar casos de grip
La caiguda de vendes a la restauració per la campanya de Nadal es compensa amb un augment dels encàrrecs particulars
A través del web www.firadelgall.cat, els compradors podran trobar els contactes dels restauradors i criadors per encarregar els diferents productes que s'ofereixen a la fira
La marca d’embotits de Mas Albornà, Mallart Artesans Xarcuters, i el Consell Regulador de la IGP Gall del Penedès han signat un acord de col·laboració a través del qual elaboren en exclusiva nous productes
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 1€ setmanal sense permanència. El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors.
Subscriu-te ara! Al periodisme local