'Avgvstvs Forum' rendeix homenatge a la història milenaria a través dels seus vins

Tot i que el projecte Avgvstvs es remunta a començaments dels anys vuitanta, a la finca de Les Deveses -on s’hi troben les vinyes principals del celler- els vestigis de l’antiga Via Augusta que creuava Hispània de nord a sud ha imposat no només el nom al celler, sinó la filosofia d’un conreu tradicional i immers amb l’entorn.

Ubicat al peu de Sant Vicenç de Calders i amb vistes a la Mediterrània, El Celler Avgvstvs Forvm representa la màxima qualitat d’uns vins que obtenen la màxima expressió gràcies a la seva influència marítima i a la combinació del terroir de les vinyes plantades principalment de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot i chardonnay, varietats plantades en terrenys calcaris, pedregosos i poc profunds.

Enric Roca, responsable del Celler va conduir el tast dels Dimarts Qalidès del passat 5 de novembre. Cinc van ser els vins que van acompanyar a la tarda del dimarts on una vegada més va estar plena d’un públic entusiasmat en poder tastar aquests vins que són la màxima expressió del celler Avgvstvs Forvm.

Vins singulars i de potent caràcter, Enric Roca va explicar com són els seus vins:

- Avgvstvs Xarel·lo, destaca per les seves notes de fruites madures, i elegants matisos de cítrics i florals. És un vi potent i llaminer amb una entrada cremosa i posterior sensació cítrica.

- Avgvstvs Chardonnay, un vi molt  intens, voluminós, amb fruita tropical i cítrics. Elegant i molt ben equilibrat, làctic i cremós fruit de la seva criança en roure francès

- Avgvstvs Cabernet Franc, un molt singular elaborat 100% amb Cabernet Franc. És un vi amb caràcter que te una criança de 12-15 mesos en barrica de roure francès que el fan elegant i estructural.

- Avgvstvs Trajanvs, elegant, sedós, molt profund i amb notes de cuir, tabac, regalèssia, especies i cacau. Hi destaquen notes  de fruites molt madures, una fusta elegant.

- Avgvstvs Màgnum IV, gran diversitat aromàtica gràcies al coupage de 6 varietats. Intensos aromes de petits fruits vermells madurs. És un vi elegant, potent .