El xef Jesús Hernández Martínez, distingit pel Tastet de l’Any

Al voltant de 70 persones es van reunir la nit de dimecres a l’Hotel Melià Sitges en una nova edició del Sopar de l’Agremiat, que va servir per entregar diferents distincions i reconeixements a destacades persones i entitats, en les seves tasques del sector de l’hosteleria i la restauració i fer un balanç de l’actual temporada.

El xef de cuina Jesús Hernández Martínez va ser distingit pel Tastet de l’Any, atorgat pel Gremi d’Hostaleria, en reconeixement a la seva trajectòria professional com a xef de cuina, durant més de 30 anys. El premi el va rebre el seu fill Ivan Martínez, en nom del seu pare de qui va explicar que “ per ell treballar en el món de la cuina és una passió, que va més enllà del món professional”.

Tot seguit, es van atorgar els premis de la Ruta Sitges Tapa. En primer lloc va ser reconegut el Bar El Cable, en 2n lloc el restaurant Los Vikingos i finalment en 3r lloc, l'Izarra. En total, van participar en aquesta iniciativa 20 establiments associats al Gremi d'Hostaleria de Sitges, i va comptar amb la col•laboració d'Estrella Damm i de l'Agència de Promoció Turisme de Sitges. Només els primer dies de funcionament es van servir a l'entorn de 5.000 racions.

Un altre dels grans moments de la Nit de l’Agremiat va ser el lliurament dels premis Amics Predilectes del Gremi d’Hostaleria de Sitges, atorgats a les personalitats i empreses del món de la promoció cultural i de l'empresa que contribueixen a l'activitat de l'hostaleria del municipi. Els guardonats enguany han estat el director del Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Barcelona, Àngel sala; el Col•legi de Censors i Auditors de Comptes; i DAMM, S.A.

En el torn de parlaments, el president del Gremi d’Hostaleria, Joan Anton Matas, va reconèixer que “hem viscut una gran temporada, amb una alta ocupació en els nostres hotels. Aquest fet ha ajudat a que continuïn mantenint-se molts llocs de treball”. Segons Matas, aquesta situació especial no és la mateixa que altres sectors com “bars i restaurants on el balanç no és tan positiu”, per la qual cosa va demanar a l’administració “la màxima implicació possible per ajudar a combatre l’actual conjuntura econòmica i la possibilitat de crear una taxa turística”. A més, Matas va afegir que “des de les administracions cal incentivar les empreses per a reduir, en la mesura que sigui possible, l’actual índex d’atur”.

L’alcalde de Sitges, Miquel Forns, va assegurar que “una de les poques bones notícies que he rebut durant aquests mesos ha estat relacionada amb el sector de l’hostaleria, que ha obtingut una alta ocupació, i això reforça el que és un dels nostres principals objectius, que és preservar el sector turístic que suposa el 80% del PIB a Sitges”. No obstant, l’Alcalde va afegir que “malgrat que aquesta és una excel•lent notícia, no ens salva del context econòmic i de les dificultats que hem de vèncer. I és evident que ho hem de fer junts, l’administració i el sector privat”. Miquel Forns va anunciar algunes de les mesures previstes per promocionar Sitges, entre les quals va destacar “la necessitat de comptar amb un recinte firal, per encabir diferents esdeveniments com el Festival Internacional de Patxwork”. L’alcalde també va destacar la importància de comptar a partir d’ara amb la C-15, que segons va dir “ha de suposar tenir la oportunitat de generar més negoci, especialment amb el turisme de proximitat”.


Relació de reconeixements 2011

Jesús Hernández Martínez, per la seva trajectòria professional com a xef de cuina

Tradició familiar a les empreses amb més de 25 anys d’activitat:

 Hotel Celimar, Família Ibañez
 Restaurant Casa Hidalgo, Família Yañez Freitas
 Bar Pachito, Eduardo Goñi

Amic Predilecte del Gremi d’Hostaleria de Sitges 2011:

 Ángel Sala, Director del Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Barcelona
 Col•legi de Censors i Auditors de Comptes
 DAMM, S.A.