"La història del cava", de Santi Borell, nominat com a millor llibre d'història de vins del món

El llibre "La història del cava", de Santi Borell, ha estat nominat com a millor llibre d'història de vins del món. Després d'haver rebut el Premi al Millor Llibre d'Història sobre vins de l'estat espanyol, el llibre editat per l'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia ha estat escollit entre els set millors llibres del món en la categoria d'història sobre vins i begudes als World Cookbook Awards 2016, de Gourmand Internacional. El llibre de Borrell competirà amb:

Canada: French Wine, A History, Rod Phillips (University California)
France: Smith Haut Lafitte, Jean-Pierre Meric (Presses Universitaires Bordeaux)
Italy: Il grande viaggio nel vino italiano (Slow Food)
Spain: Història del Cava, Sant Sadurní d’Anoia, Santi Borrell
Sweden: Brännvin, Claes Melin (Votum)
UK: The Pub, Pete Brown (Jacqui Small)
USA: Taverns of the American Revolution, Adrian Covert (Insight)s

Es tracta de grans llibres fets per especialistes a nivell mundial i el veredicte es decidirà els dies 26 i 27 de maig a Yantai (Xina). Santi Borrel ha mostrat la seva satisfacció per la nominació: "com a autor del llibre, no puc demanar res més sobre un estudi que he fet durant molts anys. L'objectiu del llibre segueix sent el mateix: que el sector del cava i dels vins escumosos tinguin elements històrics per poder valorar la problemàtica actual. Quan més elements històrics es puguin tenir de forma objectiva millor es podrà valorar el present. Moltes persones em van ajudar i em sento en deute amb totes elles per totes les hores que em van dedicar. Algunes de les persones que més em vam ajudar s'han mort i crec que estarien molt contentes d'aquest llibre i d'aquest premi. Sense ells, aquest llibre no s'hauria pogut fer".

Borrell també recorda que va rebre "molta indiferència d'empreses i entitats oficials del sector, actituds que em van ajudar de forma positiva a millorar l'estudi i a millorar com a persona". Borrell s'ha mostrat agraït amb la regidoria de Cultura de l'Ajuntament de Sant Sadurní, als periodistes Àngel García Petit i Lluís Tolosa i a l'Acadèmia Tastavins Penedès, per ser una de les entitats del territori que està donant suport al llibre.