Pep Nogué reivindica l’autenticitat de la Fira del Gall i del seu protagonista, el Gall negre del Penedès

El mediàtic cuiner Pep Nogué va pronunciar ahir al vespre el pregó de la Fira del Gall 2016, fent una reivindicació de l’autenticitat de la fira i del seu producte protagonista, el gall negre del Penedès.

Pep Nogué va considerar en el seu pregó que el Gall del Penedès no pot ser només un emblema de catalanitat d’aquestes festes i va reclamar trobar-lo tot l’any a totes les carnisseries i restaurants: “cal pensar en una estratègia transversal.  Productors, transformadors, carnissers, restauradors i el públic final. El Gall del Penedès no pot ser un aviram per les festes nadalenques i prou. Ha de ser per tot l’any!”