Terra i Taula presentarà el productor de llegums Aleix Mallofré com a nou integrant

El col·lectiu de productors i cuiners del Baix Penedès Terra i Taula organitza el proper dimarts 15 de març la Sala Entrevinyes del Celler Avgsvts Forvm, a les 19:00 hores un nou acte amb l’objectiu de presentar un nou integrant del col·lectiu: el vendrellenc Aleix Mallofré, productor de llegums amb Cal Camat. L’acte, que durarà al voltant de dues hores, també servirà per presentar les activitats previstes per Terra i Taula aquest primer semestre de 2016, i comptarà amb la presència del conegut gastrònom i músic vilanoví Pere Tapias, que es convertirà en el padrí del quart any d’activitat del col·lectiu .

Els participants a l’acte podran gaudir de quatre degustacions elaborades amb el cigró de Cal Camat com a protagonista, maridades amb 4 vins dels cellers. Restaurants participants: Restaurant Ull de Llebre, Restaurant Lo Mam, Restaurant Vell Papiol i L’Obrador Pastissers. Cellers participants: Jané Ventura, Sicus Terrers Mediterranis, Avgvstvs Forvm i Partida Creus.

El servei es durà a taula amb tots els assistents assentats durant l'acte i la degustació. El preu és de 20 euros.
Cal Camat: nou membre de Terra i Taula

Nascut el 4 de gener de 1986 al Vendrell, l’Aleix Mallofré és fill d’una família de pagesos. Així, de ben petit, adquireix la filosofia i els valors d’allò que representa viure de la terra i estimar-la. Segurament motivat per això, decideix cursar la llicenciatura de Geologia, sense desvincular-se del tot de l’agricultura. Un cop finalitzats els estudis intenta seguir compaginant les seves dues passions: la geologia i l’agricultura, mirant d’unir-les i relacionant l’una amb l’altre. Aquí és on neix el seu projecte, al qual l’hi dóna el renom de casa seva: Cal Camat.

A dia d’avui l’Aleix està centrat en impulsar i donar continuïtat a aquest projecte, aprofitant l’experiència del seu pare per recuperar i potenciar un dels cultius històrics de Cal Camat: els llegums. A més hi ha introduït valors com el cultiu ecològic, la venda de proximitat i, en definitiva, impulsant una alternativa econòmica i de consum a la comarca Baix Penedès.

Terra i Taula és una unió de productors i cuiners del Baix Penedès. Aquest grup l’integren productors agroalimentaris i cuiners que treballen en la recerca de la màxima qualitat en els productes, elaboracions i serveis que ofereixen. Els integrants de Terra i Taula entenen aquesta unió com a natural i necessària per preservar el gust i el futur dels productes de qualitat, al mateix temps que per contribuir des de la comarca del Baix Penedès a treballar per la cultura gastronòmica de Catalunya. Aquesta unió la segellen valors com l’ètica, respecte, compromís, qualitat, l’esforç, l’idea de compartir i la professionalitat.

Pere Tàpias: padrí d’aquest quart any

El padrí del quart any d’activitats de Terra i Taula serà el gastrònom i músic Pere Tàpias, que agafa el relleu d’un altre gastrònom, en Pep Palau. Nascut a Vilanova i la Geltrú el 19 de maig de 1946, Pere Tàpias va començar a cantar les primeres cançons al teatre, al Centre Catòlic de Vilanova. L’any 1969 va enregistrar el primer disc senzill: La Tia Maria i El Progressista. Llicenciat en Dret, els anys 70 i 80 va combinar la feina d’advocat i els recitals de cançó per tota Catalunya.

L’any 1982 comença a treballar a TVE Sant Cugat fent el programa Que vol veure (1983-1988) i programes de cuina a Radio 4: Afanats i La Factoria. A partir de 1985 només es dedica a la cuina, ràdio, TV i premsa. El 1993 s’incorpora a Catalunya Ràdio amb el programa Tapias Variadas (dedicat a temes diversos) durant quatre anys a la franja horària de 18:00 a 19:00 hores. A partir de 1996, a en Pere Tàpias l’hem pogut escoltar parlant de Cuina i gastronomia cada dissabte de 9:00 a 10:00 hores.

Preu de l’activitat: 20 € (IVA inclòs).
Inscripcions: info@terraitaula.cat