Sessió de networking entre empreses de productes de la terra i restaurants del territori a Sitges

Una quinzena d’empreses de la Xarxa de Productes de la Terra del Garraf i l’Alt Penedès i restauradors de la comarca s’han trobat aquest divendres a l’edifici Miramar de Sitges amb la finalitat de crear sinergies i contactes entre elles, i facilitar que aquests productes s’incorporin a les cartes i menús dels restaurants de la comarca

La jornada va començar amb una presentació de representants de Nivell 10 i de Node Garraf com a entitats organitzadores i d’un representant de la Diputació de Barcelona com a entitat que dona suport econòmic i coordina la Xarxa de  Productes de la Terra.

Durant el matí els productors i elaboradors de la xarxa participants varen presentar el seus productes i varen fer entrevistes amb els restaurants per crear vincles comercials. També varen manifestar les dificultats que tenen els petits productors per comunicar i contactar amb els restauradors i per vendre els seus productes.

Finalment, varen tancar la Jornada Aurora Carbonell, regidora de promoció Econòmica, Turisme i Platges de l’Ajuntament de Sitges que va explicar que el seu municipi ha rebut la certificació Biosphere que defensa el turisme responsable i sostenible i en aquesta línia defensen també el turisme gastronòmic vinculat als productes de proximitat i de la terra.

Per la seva banda Rosa Huguet, com a presidenta de Node Garraf, va posar sobre la taula diverses propostes, entre elles la de fer un Congrés Agroalimentari Penedès Garraf, amb la finalitat de que restauradors i comerços especialitzats coneguin el producte de qualitat que tenim i on trobar-lo així com donar el suport necessari per comercialitzar-lo.

Joan Anton Matas, president del Gremi d’Hostaleria de Sitges, va recolzar la iniciativa destacant que el client cada vegada més agraeix i valora el producte de proximitat.

I per tancar l’acte, Valentí Montgay, president Slow Food Garraf i Penedès, va posar de manifest que aquestes fa anys ni s’haguessin plantejat, ja que la relació entre producte i consumidor era molt més directa i fluida. També va fer esment del Mercat de la Terra que es fa a Sitges cada inici de mes com un espai de trobada social, on els productors  ofereixen aliments sans i de qualitat directament als consumidors, a preus justos i amb la garantia d’haver produït de forma local, artesanal, tradicional i sostenible.