La Fira del Gall es consolida com a mercat d'aviram de qualitat i el millor aparador la gastronomia de Km0

La Fira del Gall arriba puntual un any més a Vilafranca els propers dies 16 i 17 amb l'objectiu de convertir, de nou, la ciutat en la capital catalana de la cultura gastronòmica i del món de l'aviram. El Parc de Sant Julià tornarà a ser l'escenari d'una cita que, després de 353 edicions, continua renovant-se i buscant noves ofertes per als visitants. El dissabte 16 la fira estarà oberta entre les 9 del matí i les 3 de la tarda i el diumenge 17 entre les 10 del matí i les 3 de la tarda.

Enguany s'han introduit alguns canvis en la distribució dels espais de la fira amb l'objectiu de potenciar-la encara més. Els punts de venda del mercat d'aviram de pagès i del gall negre del Penedès (espècie autòctona amb el qualificatiu aconseguit l'any passat d'Identificació Geogràfica Protegida) estaran situats a la mateixa zona, mentres que la carpa d'exposició d'aviram es trasllada a un altre sector del parc per a facilitar el recorregut dels visitants.

La Fira del Gall combina la doble possibilitat de viure, en primera persona, tot el procés productiu que envolta el món de l'aviram, des de la criança fins a la degustació passant per l'escorxador i la de conèixer i provar els millors productes gastronòmics que ofereix el Penedès, tant els vins de la Denominació d'Orígen com les menges amb distintiu “Kilòmetre 0”. Aquest eix central de la fira es completa amb més de 50 activitats culturals, lúdiques i recreatives.

Un altre dels aspectes destacats de l'edició d'enguany serà l'exposició de gallines de races autòctones catalanes. Aquesta iniciativa convertità la Fira del Gall i amb ella Vilafranca del Penedès en l'únic indret de Catalunya en el que es podrà visitar una concentració d'aviram amb tanta riquesa i varietat d'exemplars.

Mostra gastronòmica

A l'espai de la mostra gastronòmica es podran degustar fins a 21 plats diferents cuinats per xefs de set restaurants comarcals. Els preus dels plats oscil.laran entre els 5,5 i ls 7,5 euros. Pel que fa a un altre dels eixos de la fira, el “Superceller”, oferirà vins de 16 cellers penedesencs. En aquest cas, els preus, que es mantenen en relació a anys precedents, seran de 8 euros en un primer “pack” per a dues persones que inclou tres tiquets per a degustar vins, dues copes de regal, una safata d'embotit i formatge i una bossa de patates. Un segon “pack” de 4 euros inclou tres tiquets de degustació de vi i una copa de regal i un tercer “pack” de 2 euros permet la degustació d'una safata d'embotits i formatges.

El ventall d'oferta per als visitants també contempla variats maridatges a la sala de tast. Així, el dissabte entre les 6.30 i les 8.30 de la tarda, hi haurà una sessió de maridatge de formatges i vins que estarà amenitzada per l'excantant de “Lax´N´Busto”, Salva Racero que interpretarà grans clàssics populars de la música des dels anys 60 fins l'actualitat. El diumenge, entre les 11.30 i les 12.30, el maridatge serà amb ous i vins  i el mateix diumenge, entre la 1.30 i les 2.30 del migdia hi haurà maridatge de vins negres de la DO Penedès amb selecció de tapes, tapes on el protagonista serà el Gall del Penedès.

Tot aquest extens programa es completarà amb la tradicional botiga de Nadal, la Fira del Gall solidària, la 21ena edició de la Mostra de Bestiari Festiu de Ploma o el mercat d'artesania, productes naturals, brocanteria i pintura. Igualment i com és habitual cada any, els visitants també podran fer recorreguts turístics amb el trenet de la fira.