La DO Cava lamenta la sortida de Corpinnat: “La unió, i no la confusió, genera la força necessària per competir al món”

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Cava ha lamentat la sortida dels nou elaboradors de l’Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat (AVEC), assegurant que la decisió suposa la “renúncia a seguir treballant conjuntament en el projecte per potenciar el cava”. “Creiem amb fermesa que la unió, i no la confusió, genera la força necessària per competir exitosament als mercats mundials”, ha afirmat el president de la DO Cava, Javier Pagès, en un comunicat. El Consell Regulador ha recordat als nou elaboradors sortints que a partir d’aquest dimecres ja no poden utilitzar els conceptes Gran Reserva o Paratge Qualificat, que són exclusius per als elaboradors de la DO Cava i “representen el punt més alt de la piràmide qualitativa dels vins escumosos a escala mundial”.

Al comunicat, el Consell Regulador expressa “el seu respecte total” cap a la decisió dels nou elaboradors de Corpinnat - Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet Can Feixes, Júlia Bernet i Mas Candí-, que comprèn com a “voluntària i privada”, si bé els recorda que són empreses que “han crescut i s’han consolidat sota el paraigua de la DO Cava”.

Al mateix temps, la DO insisteix que fa un any que treballen amb Corpinnat per procurar arribar a una entesa, i posa com a exemple el projecte del nou president de distingir diverses zones de producció dins el reglament de l’organisme. En aquest sentit, lamenta que els nou elaboradors hagin decidit sortir malgrat les converses iniciades.

“Desgraciadament la gran discrepància és el temps”, afirma Javier Pagès, que recorda la voluntat de “sumar l’AVEC en un projecte que compartim i que representa a una DO com a màxim exponent del sistema qualitatiu del sector”

Finalment, el Consell Regulador insta tot el sector a “continuar treballant intensament en el projecte de potenciar la marca Cava, el seu territori i la seva viticultura per obtenir el màxim prestigi i notorietat a escala mundial i posicionar-lo com a líder dels escumosos en prestigi i valor”.