-
Cuinetes
-
Carme Arce
- 10-02-2010 01:47
Rèmol o turbot, peix ric en seleni
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Aquest oligoelement, és el que li cal, a Sa Majestat Rei Carnestoltes, al llarg de tots aquests dies de disbauxa.
La manca d’aquest oligoelement a l’organisme pot perjudicar la fertilitat masculina, així doncs Majestat, aquests dies, ha de menjar força turbot, pop, musclos i tot el marisc que li calgui, per poder gaudir d’un Carnaval d’allò més calentet i, així deixar llavor per l’any vinent.
Majestat, aquí li deixo aquesta recepta que espero li agradi i, si més no, també compartir.
Bon Carnaval!
INGREDIENTS:
2.750 kg rèmol o turbot
½ kg de patates
1 ceba
1 porro o ceba
2 tomates
100 g d’olives d’Aragó sense pinyol
Sal i pebre
Julivert
1 ½ copa de cava
PREPARACIÓ:
Talleu les patates a rodanxes, saleu-les i col•loqueu-les en una plata amb oli, igualment amb la ceba, salpebreu, col•loqueu el turbot a sobre, es cou al forn calent a 200º durant uns 30 minuts.
En un bol a part, barregeu-hi el porro o ceba, prèviament trinxat i sofregit; les olives; el tomàquet saltejat, i les fulles de julivert, el cava.
Traieu el peix del forn; poseu-hi la barreja i torneu-ho a enfornar.
Deixeu-ho coure tot junt uns 5 minuts més.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
