Recetas a fuego y verso: Pastís de poma

Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem el Pastís de poma. La versió més saludable que veureu, almenys en el dia d'avui...

Ingredients (per un pastís petit)
⚡4 pomes⚡1 ou ⚡1 clara ⚡60g de flocs de civada ⚡100 ml de beguda vegetal ⚡pell d'una llimona ⚡xarop de dàtil o sirop o l'edulcorant que vulgueu utilitzar         ⚡ melmelada de préssec sense sucres afegits i canyella (per la cobertura)

Preparació⠀
Es pelen 3 pomes i es trituren amb la resta d'ingredients (l'ou, la clara, els flocs de civada, la pell de llimona, l'edulcorant utilitzat i la beguda vegetal). Amb la poma restant es fan lamines per la decoració de la cobertura. Es reserven embolicades amb paper lleugerament mullat, per evitar l'oxidació. Es disposa la barreja al motlle i es col·loca la poma a làmines al damunt. Es cuina al forn durant 1h 30’ a uns 180º. Es retira i s'afegeix la melmelada i la canyella al gust. Es deixa refredar a la nevera, com més temps millor i… a disfrutar!!!

No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda al poeta Pablo Neruda per allò de "... y a la mesa recién lleguen casados los sabores del mar y de la tierra para que en ese plato tú conozcas el cielo…”

Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/