Cuina i poesia

Recetas a fuego y verso: Spaghetti amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet

Recetas a fuego y verso: Spaghetti amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet. EIX

Recetas a fuego y verso: Spaghetti amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet. EIX

Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.

Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem Espaguetis amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet

Ingredients
⚡250g d'espaguetis ⚡1 albergínia ⚡1/2 ceba ⚡1 pastanaga ⚡4 tomàquets pera madurs ⚡4-5 cherries  ⚡espècies: pebre negre, julivert i orenga ⚡AOVE⠀

Preparació
Es tallen la ceba i la pastanaga a daus molt petits. Es fa el mateix amb l'albergínia però una mica més grans. Es posa oli en una paella i es cuinen les verdures. Mentrestant, es col·loca aigua a bullir i es tallen els tomàquets (millor retirar abans la pell). Es bullen els espaguetis uns minuts i, una vegada amb les verdures toves, s'afegeix el tomàquet. Es cuina fins que estigui tot ben integrat. S'afegeixen les espècies al gust: pebre i orenga.  Es retiren els espaguetis de la olla i s'incorporen a la paella de la salsa. S' agrega una mica de l'aigua de la seva cocció i es remena bé. Es posen els cherries i el julivert i... a disfrutar!!!

No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda a la poeta Gioconda Belli per allò de "...Déjame que esparza manzanas en tu sexo, néctares de mango, carne de fresas..."

Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/

El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.

Subscriu-te ara!




SUBSCRIU-TE

Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 1€ setmanal sense permanència. El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors.

Subscriu-te ara! Al periodisme local