-
Recetas a fuego y verso
-
Luz Cassino i Lara Guerrero
- Vilanova i la Geltrú
- 06-10-2020 | Actualitzat 12-12-2020 10:20
Recetas a fuego y verso: Fideus a la cassola amb verdures, costella i botifarra de bolets. EIX
Si t'agrada menjar sa i gaudir dels petits plaers et presentem un Receptari que combina l'art de la paraula amb el de la cuina
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem els Fideus a la cassola amb verdures, costella i botifarra de bolets.
Ingredients
⚡ fideus ⚡costella de vedella ⚡botifarra de bolets ⚡ceba ⚡dent d'all ⚡pastanaga ⚡ pebrot verd i vermell ⚡carxofes ⚡tomàquet en conserva ⚡aigua ⚡ espècies: julivert, pebre negre i vermell ⚡ oli d’oliva verge extra⠀
Preparació
⠀
Es talla la ceba i el dent d'all en trossos petits. Es fa el mateix amb la resta de verdures. Es posa oli en una paella i es cuinen les costelles. Quan li falten uns minuts, s'incorpora la botifarra feta de bolets per marcar-les. Es reserva. ⠀
Es cuina l'all i la ceba, fins que està tova. S'incorporen les verdures en ordre de cocció i es saltegen. ⠀
Mentrestant, es bull l'aigua en una olla. Un cop fetes les verduretes, s'afegeix el tomàquet i les espècies. Després els fideus.⠀
S'afegeix l'aigua i es deixa cuinar els minuts que necessitin els fideus. Quan faltin cinc minutets, s'afegeix la botifarra perquè s'acabi de cuinar. Es retira del foc, s'agrega la costella i es tapa durant 5 minuts més. Es serveix calentet i…a disfrutar!!!
No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda a Francisca Aguirre per allò de “…Un mar, creedme, necesito un mar, un mar donde llorar a mares y que nadie lo note”.
Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/
Més informació
- Recetas a fuego y verso: Tiramisú
- Recetas a fuego y verso: Amanida de carbassa
- Recetas a fuego y verso: Carbassó rodó amb quinoa i verdures
- Recetas a fuego y verso: El arroz verde
- Recetas a fuego y verso: Cuscús con verduras y garbanzos
- Recetas a fuego y verso: Trinxat de la Cerdanya
- Recetas a fuego y verso: Ñoquis de calabaza
- Recetas a fuego y verso: Panacota saludable
- Recetas a fuego y verso: Truita d’espigalls
- Recetas a fuego y verso: Pastís de poma
- Recetas a fuego y verso: Crema de carbassa
- Recetas a fuego y verso: Spaghetti amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet
- Recetas a fuego y verso: Pizza en base de quinoa
- Recetas a fuego y verso: Bacallà al pil-pil
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!