-
Recetas a fuego y verso
-
Luz Cassino i Lara Guerrero
- Vilanova i la Geltrú
- 31-08-2020 | Actualitzat 12-12-2020 10:22
Recetas a fuego y verso: Cuscús con verduras y garbanzos. EIX
Si t'agrada menjar sa i gaudir dels petits plaers et presentem un Receptari que combina l'art de la paraula amb el de la cuina
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem el Cuscús amb verdures i cigrons.
Ingredients⠀
⚡verdures variades (les que més us agradin) ⚡cigrons cuits ⚡cuscús ⚡brou de verdures ⚡oli d’oliva verge extra i espècies
Preparació
Es tallen les verdures en trossos petits. S’incorporen a la paella amb un rajolí d’oli. Primer es “poxa” la ceba i després es van posant les altres segons necessitat de cocció. S’afegeixen les espècies al gust i el brou de verdures. Quan està tot integrat, s'agreguen els cigrons i es deixa acabar de fer uns 4-5’ més. Mentrestant es posa aïgua a bullir en una olla . Ha de ser la mateixa proporció que del cuscús que cuinarem. (El cuscús es podria torrar una mica abans per una paella). Quan aquesta bull, s’apaga el foc i s’incorpora el cereal. Es deixa cuinar (amb tapa) uns 8’ i després amb una paleta de fusta es mou per retirar les possibles incrustacions a l’olla. En aquest moment es pot afegir tambè una mica de mantega. Es serveis tot en un plat i ....⠀a disfrutar!
No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, “verde que te quiero verde…”
Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/
Més informació
- Recetas a fuego y verso: Trinxat de la Cerdanya
- Recetas a fuego y verso: Ñoquis de calabaza
- Recetas a fuego y verso: Panacota saludable
- Recetas a fuego y verso: Truita d’espigalls
- Recetas a fuego y verso: Ceviche de mango i alvocat en suc de llima i taronja a la menta
- Recetas a fuego y verso: Cheesecake Vegà
- Recetas a fuego y verso
- Recetas a fuego y verso: Crema de carbassa
- Recetas a fuego y verso: Spaghetti amb albergínia, cherries i salsa de tomàquet
- Recetas a fuego y verso: Pizza en base de quinoa
- Recetas a fuego y verso: Bacallà al pil-pil
- Recetas a fuego y verso: Fideus a la cassola amb verdures, costella i botifarra de bolets
- Recetas a fuego y verso: Tiramisú
- Recetas a fuego y verso: Amanida de carbassa
- Recetas a fuego y verso: Carbassó rodó amb quinoa i verdures
- Recetas a fuego y verso: El arroz verde
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!